中文114

63（第1页）

况且他那副性格，菜式想象力超群，也会显得太过高高在上。食具不如走相反的路子，取朴素之道，体现意趣，以此拉近与食客之间的距离。

对于食具，汤育衡还有个基础要求，必须本土制作。近年流行日式审美，侘寂风当道，不少米其林餐厅哪怕定制餐具大都也偏向选择日本的作家器，但wabi-sabi那套，老祖宗早就做过，徐运墨的建议是：磁州窑。

在国美读书的时候，徐运墨采风去过几次磁县。磁州窑黑白双生，最具代表性的就是白地黑花彩绘，吸取书法与中国画技法，多记录民间生活小景，纹饰质朴，非常之接地气。

瓷上水墨，他监工基本没什么问题。汤育衡听过，说想法不错，但找窑厂烧窑不难，难的是找个有才华的器物作家，否则概念再好，落地落得不行，出来还是一坨屎。

话糙理不糙，徐运墨理解，找了个当地向导，决定亲自跑一趟寻人。

行程预计一个月，夏天梁听后，没多说什么，让徐运墨出门注意安全，涧松堂和遇缘邨的房子他会帮忙打扫，不用太担心。

临行前，他给徐运墨做了两个酱料，一罐炒酱一罐葱油，配饭拌面两相宜，说是万一嘴馋，在外也能吃到一点家乡味道。

从上海往磁县，六个小时高铁到安阳，再转大巴，下车迎面就是一阵大风，耳光一样硬生生刮到徐运墨脸上。

完全不同的风景，来接他的向导说，马上入冬了，今年是个寒冬，估计冷得很，说不定十一月就要下雪。

徐运墨听过当知道了，工作要紧，他一刻不停，日程排满，跑遍当地窑厂见师傅。

闹钟按照惯例，每天响起数次，越来越像打卡，他赶得及就发信息给夏天梁，要是漏掉一两个，也没办法，下个闹钟响的时候再补。

夏天梁回复总是很及时，嘘寒问暖。徐运墨有时跑窑厂受了气，回去同他发牢骚，他也耐心听，提提建议，说与人交流是这样麻烦，让徐运墨不要放在心上。

在当地待了一个礼拜，徐运墨看遍市面上的器物，没有合心意的。后来参加创意市集，碰到一个小姑娘，与别人拼一个摊位，只带了四五件器皿，老黑釉，反光有点微微发青，颜色很灵动。可惜造型过于奇特，像是随手胡捏。烧制工艺也不成熟，瑕疵颇多。

标价还不低，一个怪模怪样的杯子，狮子大开口，敢标888。路人兴趣缺缺，连拿起来的都很少。徐运墨也觉得怪，不过是有趣的那种。他观赏那个大肚皮造型的矮杯，没把手，杯口边缘裂出一道口子，却不是磕破或是失误，有心打磨过，并不锐利，手指一按恰好可以抵住。

他问对方是不是特意设计成这样，让人方便拿着。小姑娘摇头又点头，说我拉坯的时候，手按在上面留下一个凹槽，觉得握起来挺舒服，就留着了。

你不会事先画设计图？

啊？对方举起手，用这个不就行了，我的手就是模具，都是在做的时候不断感觉不断调整。

有天赋的人讲话总是充满一股不自知的炫耀。徐运墨把她带来的作品都收了，年轻人大喜过望，用力和他握手，将徐运墨比作散财童子，并说自己拖欠半年的房租终于能缴了。

认识之后，对方介绍自己叫小邢，学插画的，半路出家学陶瓷，做了两年，才出过一批系列成品，购买者寥寥。碰上徐运墨之前，她存款花光，认命了，准备参加完最后一次市集，收拾收拾回老家。

徐运墨问她要了联系方式，随后将作品拍照发给汤育衡。