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第181章（第3页）

林光又跟以前一样一需要费脑子就拨拨头发：“行吧……”

林欣悦趁胜追击，“光哥光哥，还有海岛的紫菜什么时候去谈！”

“海岛开个摩托过去就好啊！”

“快去谈啊，头水紫菜最赚钱了！”

林光现在是真的一个脑袋两个头大了。

晚上林欣悦不用上班，三个女人坐在餐厅学包鱼饺和鱼册，而林光则架着腿半躺在那里看电视。

主要是要教会奶奶，毕竟奶奶答应了到时候在店里帮忙包鱼饺鱼册。

其实鱼饺的制作是可以从鱼丸的制作中顺便做出来的。

因为鱼胶的这个鱼肉皮，其实也是用那哥鱼做的。将那哥鱼肉不加调料的进行揉捏摔打，然后跟生粉混合，用擀面杖擀成一张巨大的薄薄饺皮。将胶皮切方后，裹上调料好的猪肉，包称元宝状就可以了。

为此林欣悦还买了一个很大的擀面杖，这会正在那里卖力的擀饺皮。

而鱼册就更加简单。这是在拔出鱼刺刮出鱼肉后，不添加鸭蛋清，用一样的搅拌揉捏方式将鱼肉搅拌起胶。之后将鱼浆放在砧板上，用刀压平鱼肉，再斜刀刮回来。

留在刀面上这一层，就是用来包裹鱼册的鱼册皮了。

现在王雪珍已经在砧板上刮出了十几个鱼册皮，都整整齐齐得铺在生粉上。

至于包鱼饺和鱼册的肉馅，其实都是一样的猪肉馅料，用同样的调味就好了。

奶奶现在就在包鱼册。等鱼册包好后，林欣悦鱼饺皮也就刚好切出来了。