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晚饭不知道是余老太良心发现还是怎么的,今天晚上的饭比昨天干上不少。
晚饭又是小菜稀粥,她匆匆吃完,吃完也没去添,直接把碗放到了厨房,回屋里躺着。
回屋里茅草屋一关,直接进了小院,把今天买的东西规整规整,粮食直接用到屋里,她买的没脱壳的,她小院有脱壳机,还有打粉机。
买没脱壳比买脱粒的便宜一到两文。
今晚上吃猪脚,余青青把囤的卤料又加了点香料,加了盐,把猪蹄处理干净,又废了九牛二虎之力把猪蹄砍好。
用上高压锅直接开始炖。
又进屋把猪下水拿到院子里水龙头下,清理下水一般用面粉最好,但粮食现在很贵,她舍不得。
就在厨房拿了草木灰来洗猪下水,猪下水处理完,都晚上八点时间,累的她腰都直不起来,看到满满一大盆的猪下水,真的可以吃很久勒。
进到厨房把卤好的猪蹄捞来起来,把猪大肠卤了,想了想又拿了一副猪肺扔进锅里卤了。里面放了一把花椒和干辣椒,放了盐,继续卤着。
吃上饭的时候已经是九点时间,余青青是在一楼厨房吃的,她要看这火。
锅里正在给猪肚焯水。这些食材好吃是好吃就是麻烦。
心里计划下次去镇上还的继续买,冬天好给自己开小灶。
火爆腰花,爆炒猪肝,卤肥肠,卤猪脚,清炖猪肺,卤猪肺,嗯嗯嗯,食谱已成型。
卤猪脚超级好吃,软糯扣弹,猪脚在靠一下,撒上烧烤料,想想就美味,下次试试。
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