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第109章 为美食做准备（第3页）

他看了一眼满桌的菜，眉头紧锁，不知从何下手：“这一桌生肉生菜，锅子沸腾，你这是让我自己动手做不成？”

宋铁蛋笑道：“岳父别恼，这是咱们郡县新起的吃食，叫火锅，最适合冬日做。”

“吃的时候只需像我这样，将薄薄的肉片放进去涮涮，再捞出来沾这些酱料即可。”

他演示了一遍。

宋员外和宋氏看了一眼手边，果然有个巴掌大的小料碟，里面放着酱油、芝麻、葱花、辣椒以及些香油、蒜末调匀的料汁。

两人对视一眼，倒是对新事物接受度很高，很快学着女婿的样子烫了片肉尝了一口。

倒确实别有风味。

宋员外这才难得高看了他一眼：“是有些巧思意趣，倒是不错。”

宋铁蛋便顺势解释道：“原本是不错的，只是后来多家店争相效仿，我这口锅子就没了新奇劲儿，反倒吸引不了什么客人了。”

宋员外难得见女婿来找自己求助，虽不满于他的小门小户出身，但到底还是自家人。

他又尝了两口，说：“这锅子味道太过寡淡了。”

“肉的香气煮不进去，味觉灵敏的人很容易吃出腥气。”

宋铁蛋眼睛一亮，知道是问对人了。

宋员外想了下，说：“想要锅子不寡淡，就要舍得下料。”

宋铁蛋闻言，眼底的亮色又暗下去一点。

说得容易，料不要钱吗？

那些桂叶八角花椒可都是药房里的大料，名贵得很。