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昨晚在生鲜app上预购了一些食材,这会儿显示已经派送成功了。她把食材拎进屋,挨个对照着标签上的储存方式,把它们分门别类装进冰箱。老式单开门冰箱很快就被填满,看起来有点生活气息了。
季温时之前完全没下过厨。
从小到大都是住校吃食堂,完全没有进厨房的必要。后来去出国念书,虽说留子归来都是厨子,可她在英国住的是studio——厨房,卧室,卫浴都挤在一间不到四十平的小公寓里,哪怕煮碗泡面都能把枕头被褥腌入味。公共厨房倒是宽敞不少,但也没有抽油烟机。季温时对气味很敏感,于是她在厨房做的事仅限于煮饺子和烧开水。
她昨晚买食材的时候就想好了,今天要跟着“识食务者”的教程做一锅泡菜肥牛豆腐汤。这道菜有荤有素,营养均衡,关键是看起来并不难上手。
洋葱切丝,炒到微微焦黄,然后加入泡菜翻炒出香味。金针菇,娃娃菜,豆腐统统扔进锅里,加入两大勺韩式辣酱,盖上盖子小火咕嘟。等快出锅的时候再下入焯过水的肥牛,即刻就能出锅。
之前只是把“识食务者”的视频当下饭菜看,现在真跟着学起来,才发现他的教程做得有多仔细。
首先从备菜开始就考虑到了新手可能会出现的各种问题。比如哪些食材是这道菜的灵魂,必不可少,哪些如果不喜欢可以不放,或者替换成别的。做菜部分的操作也会解释原理,比如洋葱一定要小火炒足够长时间才能产生美拉德反应,吃起来香甜不冲。肥牛最好焯个水,以免汤里有浮沫。调味的时候,他也从不用“少许”“适量”这种词,每次都把“一大勺”“一小勺”所用的具体勺子尺寸展示在镜头面前,好让人直观地知道到底该放多少的量。
更贴心的是,像泡菜肥牛豆腐汤这类快手菜,他会演示两个版本,面向懒人和厨房小白的简化版,以及对味道和口感要求更高的精细版。
她当然是自觉跟着简化版做的。精细版还涉及到改用芝麻香油炒洋葱和其他各类蔬菜,用普宁豆酱、生抽,盐和蚝油来替代韩式辣酱等。太麻烦了,还是等以后再说吧。
小锅里汤渐渐升起小泡,然后逐渐发出咕嘟咕嘟的声音。那个素未谋面的人,好像正以这种方式继续陪伴着她。
此刻平板里的视频接近尾声,画面正好停顿在博主端锅离火的瞬间。镜头拉得很近,聚焦在他的手上。
那双手真是好看。
骨节分明的手指修长有力,指甲修剪得干干净净。发力时手背有明显的青筋,挽起的袖口露出的一截小臂骨骼粗壮,肌肉线条明晰,充满力量感。
她不自觉地伸出自己的手,悬在屏幕上方比了比。他的手掌要宽大许多,感觉能单手轻松裹住她两只手腕。
虽然“识食务者”从没露过脸,但粉丝已经默认这双手背后一定是个大帅哥,每期视频一旦有手的特写镜头,弹幕都会疯狂舔屏。
她也不是没有偷偷想象过,这个账号背后该是怎样一个人。
会做饭,热爱生活,足够细心又耐心,大概是个温和从容的人吧。或许是个穿着柔软的毛衣,戴着无框眼镜,系着干净的围裙在厨房里忙碌着,光是看着就让人觉得安心的……人夫感熟男?
再看一眼屏幕里的手,她莫名有些脸热。
等等,哪来的烟味……?
她吸了吸鼻子,目光转向厨房——
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