中文114

翡翠玉盘（第2页）

沈若笙道：“我看这个倒是不会，你说了那样的话，还骂了他，可他最后还不是把你送回来了么？”

谢承玉挠了挠额头：“可我现在觉得话有些说得过了呢，要是大婚大日他都不在，那，那……”那场景着实不是她想看见的。

谢承玉想着想着，忽然又笑了：“对啦，我当时说的可是不必备礼金，也不要他在宾客席，也算是没错呢。”

若是新郎的话，自然是不用给份子钱，也不应在宾客席上的，没想到她在气头上的话，倒也不是没有留下余地。

沈若笙也听明白了她的小心思，也跟着笑起来，举杯和她碰了碰。两人对饮罢，酒意微醺，再吃眼前这些佳肴美馔便更能愉悦味蕾。

“从前只是喝过青梅煮酒，没想到杨梅酒的味道也这样好。”谢承玉道，“早知道这样，新鲜杨梅下来的时候，就该让人多置办一些的。”

沈若笙道：“虽说当时也能多制一些，想想最终还是算了。一来么，可以制酒的繁多，春可以樱花入酒，夏则宜用杨梅，秋时桂花酒最佳，到了冬日里，新鲜果蔬少了，用江米糟制酒曲也别有风味。这种酒酿不像粮食酒，不可久存，制多了放在那里易坏，想着不浪费，就又一时尝不到多种风味了。二来么……”

“二来怎样？”

“二来，这杨梅制酒时最麻烦的便是清洗果子。光冲洗是不成的，还需得用大盆子盐水浸泡，如此藏在果肉里面的小虫子才会钻出来，不然可就是连荤带素全都进了酒里了。所以当时为了清虫子，水都换了好几遭，也泡出来好多，制酒的时候想起这些就头皮发麻，断不想再弄好些了。”

谢承玉听了直笑：“原来还有这样的事儿？”

沈若笙叹道：“是啊，若不是因为这个，多做一些送人或者自用都好的，实在是国公府可遭不起这么多虫了。”

两人又是笑了一通，举杯相碰。要喝的时候谢承玉又犹豫了：“嫂嫂真不该说这些的，我都觉得这酒有些喝不成了。”

沈若笙笑道：“没让你自己亲自去泡，可就知足吧。我都已经喝完了，快饮了好好尝菜。”

好酒自要有好菜相配才更尽兴，沈若笙精心做的这几道菜是极适宜来佐酒的。以荤为主，不光各有风味，比起菜蔬更能缓解酒劲。

谢承玉品鉴道：“这几道菜里我还是最喜欢这道蹄髈，肥而不腻，酥而不柴，酥烂离骨，却也不乏嚼劲，炸得刚好。”

沈若笙道：“我倒是最爱灯影牛肉，这做法还是我跟出身安蜀之地的大厨学的，此地人多喜食辛辣之物，这道菜更是当地名菜中的上品，我头一回吃就觉得配酒极佳，只是做起来麻烦，是以甚少着手烹来。”

“这个也好，只是我不太能吃辣，不然这一整盘都保不住的。”谢承玉吐舌哈了哈气，“以前总还惊叹嫂嫂怎么会做那么多菜，后来知道事情原委，也就明白是怎么回事儿了。”

沈若笙本是在斟酒，听到这里手顿了顿，随后问：“关于我的事，母亲应当都同你说起了吧？”